تبلیغات 
سه شنبه 1 فروردین 1391
جمعه 19 اسفند 1390
تنهایی
جمعه 19 اسفند 1390
نوع مطلب :
نویسنده :حمید رضا
____________________$$$$___$$$$
__________________$$$$$$$_$$$$$$
_________$$$$$$$$$$$$$$$$$__$$$$
_____$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$__$$$$
____$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
___$$$_$$_$$$$$$$$$$$$$$$$_$$$$$
__$$$$$_$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
__$$$_$$_$$$$$$$$$$$$$$$$$_$$$
__$$$_$$_$$$$$$$$___________$$$$
_$$$$$_$$$$$$$$$$$___________$$$
_$$$_$$_$$$$$$$$$$
_$$$_$$_$$$$$$$$$$
_$$$_$$_$$$$$$$$$$$
$_$$$$$$__$$$$$$$$$
$_$$$$$$___$$$$$$$$
_$$$$$$$$$__$$$$$$$
$_$$$$$$$$___$$$$$$
$$_$$$$$$$$___$$$$$
$$$_$$$$$$$$__$$$$$$
_$$$_$$$$$$$$$_$$$$$
$$$$$ __$$$$$$$$_$$$$
$$$$$$$ __$$$$$$$$$__$
$_$_$$$$$__$$$$$$$$$_$$$$
$$$__$$$$$__$$_$$$$$$$_$$$$
$$$$$$_$$__$$$$$$$$$$$$$$$
_$$$$$$$__$$$$$$$$$$$$$$$$
__$$$$$__$$$$$$$$$$$$$$$$$$
$__$$$__$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
$____$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
$____$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
$__________$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
$____________$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
$______________$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
$_______________$$$$$$$$$$$$$$$$$$
$_______________$$$$$$$$$$$$$$$$$$
$____________$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
__________$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
_$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
$_$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
$__$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
$__$$$$$$$$$$$$$____$$$$$$$$$$
_$$$__$$_$$________$$$$$$$$$$$
_$$$_$$_____________$$$$$$$$$$
_$$_$$______________$$$$$$$$$$
_$$$$________________$$$$$$$$$$
_$$$$________________$$$$$$$$$$
__$$$_________________$$$$$$$$$
$_____________________$$$$$$$$$
$____________________$$$$$$$$$$
$____________________$$$$$$$$$$$
$____________________$$$$$$$$$__$$$$$
$___________________$$$$$$$$$$$$$$$$$$
$____________________$$$$$__$$$$$$$$
__________________$$$$$$$_$$$$$$
_________$$$$$$$$$$$$$$$$$__$$$$
_____$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$__$$$$
____$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
___$$$_$$_$$$$$$$$$$$$$$$$_$$$$$
__$$$$$_$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
__$$$_$$_$$$$$$$$$$$$$$$$$_$$$
__$$$_$$_$$$$$$$$___________$$$$
_$$$$$_$$$$$$$$$$$___________$$$
_$$$_$$_$$$$$$$$$$
_$$$_$$_$$$$$$$$$$
_$$$_$$_$$$$$$$$$$$
$_$$$$$$__$$$$$$$$$
$_$$$$$$___$$$$$$$$
_$$$$$$$$$__$$$$$$$
$_$$$$$$$$___$$$$$$
$$_$$$$$$$$___$$$$$
$$$_$$$$$$$$__$$$$$$
_$$$_$$$$$$$$$_$$$$$
$$$$$ __$$$$$$$$_$$$$
$$$$$$$ __$$$$$$$$$__$
$_$_$$$$$__$$$$$$$$$_$$$$
$$$__$$$$$__$$_$$$$$$$_$$$$
$$$$$$_$$__$$$$$$$$$$$$$$$
_$$$$$$$__$$$$$$$$$$$$$$$$
__$$$$$__$$$$$$$$$$$$$$$$$$
$__$$$__$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
$____$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
$____$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
$__________$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
$____________$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
$______________$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
$_______________$$$$$$$$$$$$$$$$$$
$_______________$$$$$$$$$$$$$$$$$$
$____________$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
__________$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
_$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
$_$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
$__$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
$__$$$$$$$$$$$$$____$$$$$$$$$$
_$$$__$$_$$________$$$$$$$$$$$
_$$$_$$_____________$$$$$$$$$$
_$$_$$______________$$$$$$$$$$
_$$$$________________$$$$$$$$$$
_$$$$________________$$$$$$$$$$
__$$$_________________$$$$$$$$$
$_____________________$$$$$$$$$
$____________________$$$$$$$$$$
$____________________$$$$$$$$$$$
$____________________$$$$$$$$$__$$$$$
$___________________$$$$$$$$$$$$$$$$$$
$____________________$$$$$__$$$$$$$$
واقعانم تنهایی بیماریه
مگه نه؟
دوشنبه 15 اسفند 1390
خنده دار
دوشنبه 15 اسفند 1390
نوع مطلب :
نویسنده :حمید رضا
بچه ها سالاد درست کردم ایندفه دور همی بزنیم به بدن !
رژیمیه فقط !
مصداق دقیق شعر زیر ، عکس زیرتر میباشد !
دوستت دالم یه خولده .. قد یه سوسک ملده..
سرت کلاه گذاشتم.. سوسکه هنوز نملده ! … خدافظ !!
عرض تبریکات فراوان ! شما ۰٫۴ ثانیه در وقت صرفه جویی نمودید !
به سلامتی همه مامان بزرگا !
سرویس مهد کودک خورجینی !
با دقت به عکس توجه کنید ! چی میبینید !؟
۲ تا داداش با غیرت … ! ۲ تا مرد !
جدیدترین متد تقلب …. ! هنر نزد ایرانیان است و بس !
کاملا بدون شرح !
یک آدم سادیسمی !
تا حالا از جلو به ماشینا نیگا کردین !؟
این شکلی اند !
ابتکار ایرانی ها در مواجهه با غول چراغ جادو !
آقا لطفا خوب ماساژ بده ! از روغن زیاد استفاده نکن فقط پوستم حساسه !
جمعه هفته قبل رفتم اسکی ! گفتم یه حالی به برفا بدم !
مشکلی هست !؟
یک آدم بیکار ، بی عار و دیوانه !
حال آدمو بهم میزنن بعضیا با کاراشون !
ماشینو که بدی دست این دخترکا همین میشه دیگه !
ما نفهمیدیم این فیله یا زرافه !
یکی از مشکلاتی که همه درگیرش میشن !
بعضی موقع ها درست نمیشه اصن !
میبینین کرم از خودشه !؟ شیطونه میگه بزنم لهش کنم سگ پرو رو ….
یکی از بینظیر ترین شکار صحنه های حال به هم زن !
شنیده بوذم خانوما خیلی دقت میکنن
اما متاسفانه ….!
خب بچه ها اول کدومتون شیر میخواین !؟
جمعه 12 اسفند 1390
ویتامینا
جمعه 12 اسفند 1390
نوع مطلب :
نویسنده :حمید رضا
گروهی از کارشناسان تغذیه و طب مکمل در مقاله ای جدید و جامع، اطلاعات مفیدی را درباره انواع ویتامین ها و نقش آن ها در بدن ارائه کرده اند که به شما امکان می دهد درباره نیاز های بدن خود بیشتر بدانید.
بدن انسان شبیه به یک موتور قدرتمند است و درست مثل یک ماشین باید دائما سوخت مناسب به آن برسد. بدن ما باید بطور مرتب با دریافت ویتامین های مناسب و سازگار احیا شود تا بتواند عملکرد صحیحی داشته باشد و درست کار کند. ویتامین ها که بعنوان کاتالیزورها و کوآنزیم ها در بدن عمل می کنند از سلول ها محافظت کرده و نقش های مهمی را در فعالیت های سوخت و سازی بدن ایفا می کنند اما هنوز دانش انسان درباره این ترکیبات ضروری و حیاتی بسیار اندک است. در این مقاله آمده؛ هر یک از ویتامین ها شامل ویتامین A،C، D،E، K و انواع ویتامین هایB نقش منحصربفرد و جداگانه ای در بدن ایفا می کنند. به استثنای ویتامین های B۱۲ وD۳، ویتامین های A، B، C و E از نوع ویتامین های موجود در رژیم غذایی هستند. بسیاری از افراد معتقدند؛ اگر روزی یک عدد قرص مولتی ویتامین بخورند مریض نمی شوند. یا با رسیدن به سن ۴۰سالگی باید بعنوان مکمل یک داروی مولتی ویتامین را به رژیم خود بیفزاید. در واقع اگر مولتی ویتامین ها حاوی آهن و مواد معدنی باشند ممکن است مشکلات گوارشی ایجاد کنند. همچنین برخی از ویتامین ها مثلA، D۳، E وK به دلیل اینکه محلول در چربی هستند مصرف دوز بالای آن ها می تواند تاثیر سمی روی بدن داشته باشند و موجب بروز تغییرات روانی و نورولوژیکی شوند. به نوشته ایسنا به نقل از پایگاه اینترنتی نشنال ول بیینگ؛ از سوی دیگر، کمبود و فقدان این ویتامین ها نیز می تواند عوارض و پیامد های جبران ناپذیری برای بدن داشته باشند. نکته دیگر که باید مورد توجه قرار بگیرد این است که افراد با شرایط بدنی متفاوت یا با بیماری های مختلف به رژیم های متفاوت و البته متناسب با بدن خودشان نیازمند هستند بنابراین بجای تجویز شخصی این ویتامین ها، همواره توصیه می شود که تعیین نوع ویتامین و دوز مورد نیاز آن را به پزشک و درمانگر متخصص واگذار کنید تا با شناخت کافی از نیاز بدن شما آن را تجویز کند. در ادامه این کارشناسان تغذیه و طب مکمل، به منظور پیش آگاهی ما، عملکرد چند نمونه از ویتامین های مهم در بدن را توضیح می دهند:
ویتامینA: این ویتامین برای سلامت چشم ها و رشد استخوان ها مورد نیاز است. این ویتامین همچنین به بهبود عفونت ها کمک می کند و با تقویت سیستم ایمنی بدن و تقویت تولید RNA این تأثیر را اعمال می کند. ویتامینA در روغن کبد ماهی، تخم مرغ، میوه ها و سبزیجات به رنگ زرد، هویج، سیب زمینی شیرین، گرمک، هلو و فلفل زرد و انبه به وفور یافت می شود.
ویتامینB۱: به تبدیل گلوکز به انرژی کمک می کند و در برنج قهوه ای، پوست گندم و خشکبار یافت می شود.
ویتامینB۲: به تبدیل چربی ها، پروتئین ها و قند به انرژی کمک می کند و در تشکیل گلبول های قرمز خون موثر است. منبع غنی این ویتامین فرآورده های شیری، عصاره مخمر، گوشت ارگانیک تخم مرغ و قارچ است.
ویتامینB۳: این ویتامین به تنفس سلول های بدن کمک کرده و موجب سلامت پوست و حفظ تعادل قند خون است. منابع اصلی این ویتامین غلات سبوس دار، بنشن ها، ماهی، مرغ، بوقلمون و قارچ هستند.
ویتامینB۵: به تولید هورمون ضدِ استرس کمک می کند و در تقویت سلامت پوست و مو و اعصاب موثر است. این ویتامین در تخم مرغ، مرغ، ماهی و سبزیجاتی مثل قارچ، آووکادو، عدس و دانه آفتاب گردان به وفور یافت می شود.
ویتامینB۹: این ویتامین یا همان اسیدفولیک برای زنان باردار بسیار ضروری است و به ساخته شدن DNA و پروتئین کمک می کند. منابع این ویتامین جگر مرغ، اسفناج، لوبیا قرمز، چغندر، نخود فرنگی، آووکادو و آب گوجه فرنگی هستند.
ویتامینB۶: بعنوان ویتامین ضدِ افسردگی شناخته شده و به خون سازی نیز کمک می کند و برای سوخت و ساز پروتئین و عملکرد سیستم عصبی حیاتی است. منابع اصلی آن شامل گوشت، ماهی آزاد، موز، کلم بروکلی، کلم و تمام سبزیجات با برگ سبز رنگ هستند.
ویتامینB۱۲: به سلامت سیستم اعصاب و رشد سالم و تولید گلبول های قرمز خون کمک می کند. ویتامینB۱۲ در روده ساخته می شود. این ویتامین تنها در منابع گوشتی یافت می شود و کسانی که فقط از سبزیجات استفاده می کنند اغلب با کمبود این ویتامین مواجه می شوند.
ویتامینC: به بهبود بافت ها و شکل گیری استخوان ها و دندان ها کمک می کند و هم چنین سرشار از آنتی اکسیدان است. سبزی و میوه های مثل لیمو، توت فرنگی، طالبی، انگور، نخود، بروکلی، فلفل و مرکبات دیگر سرشار از این ویتامین است.
ویتامینE: مصرف دوز مناسب این ویتامین از سمی شدن کبد جلوگیری می کند و یک آنتی اکسیدان مهم برای حفاظت از سلول ها است. سویا، بروکلی، سبزیجات سبز رنگ، دانه آفتاب گردان، خشکبار و بنشن از غنی ترین منابع این ویتامین هستند.
ویتامینK: در فرآیند لخته شدن خون مهم است که بیشتر در خانواده کلم ها، گوجه فرنگی، بنشن از غنی ترین منابع این ویتامین هستند.
ویتامینD۳: برای سوخت وساز و شکل گیری استخوان ها و دندان ها ضروری است و جذب کلسیم را ارتقا می دهد. این ویتامین ها بر اثر تابش نور آفتاب به پوست در بدن تولید می شود. در موارد کمبود نور آفتاب مصرف ماهی، ساردین، تن، تخم مرغ و یا مکمل های این ویتامین توصیه می شود.
روزنامه ابتکار
جمعه 12 اسفند 1390
فلفل
جمعه 12 اسفند 1390
نوع مطلب :
نویسنده :حمید رضا
فلفل كه به فلفل قرمز نیز معروف است، برای اولین بار از سوی سرخپوستان "كاراییب" به خارج آمریكا معرف شد. از آن زمان به بعد شهرت این گیاه فراگیر شده است، و به عنوان یك چاشنی مهم به ویژه در طبخ "كاجون و كرول" و در كازینوهای جنوب شرق آسیا، چین، جنوب ایتالیا و مكزیك محسوب میشود. "كپساسین" ماده ای در فلفل است كه سبب گرم بودن این گیاه میشود. هر چند كه فلفل گیاهی گرم است، اما كپساسین موجود در آن در واقع سبب كاهش درجه حرارت بدن میشود كه یكی از دلایل اصلی تمایل مردم مناطق آب و هوایی گرم به مصرف زیاد فلفل محسوب میشود.
این ماده همچنین به بسیاری از خواص درمانی فلفل كمك می كند تا سیستم قلبی - عروقی را تحریك، سیستم هاضمه را تقویت، درد موجود روی پوست یا مفاصل بدن را تسكین بخشد، و به مثابه "داروی ضد احتقاق و ضد باكتری" عمل می كند.
فلفل میزان كلسترول خون را پایین می آورد. كه این امر باعث پایین آمدن فشارخون میشود. این گیاه همچنین از انعقاد خون در رگهای خونی جلوگیری می كند، این خواص فلفل به پیشگیری از بیماریهای قلبی نظیر آرترواسكلروز (سخت شدن رگها) كمك می كند.
هر چند فلفل سبب سوزش زبان میشود، اما این گیاه واقعاً مسكنی قوی است. این گیاه ابتدا سبب تحریك درد میشود، اما سپس شدت علایم درد را در بدن كاهش می دهد. این حالت، آنرا برای افرادی كه از درد مزمن رنج می برند به طرز خاصی مؤثر كرده است چون چندین روز طول می كشد كه نتایج قابل توجه آن معلوم گردد.
آنهایی كه از زونا، درد ناشی از دیابت، درد پس از برداشتن پستان (ماستكتومی) و سایر دردهای پس از عمل جراحی رنج می برند، می توانند به ویژه از چندین نوع فلفل یا انواع "كرمهای كپساسین" كه قابل دسترسی است، بهره ببرند.
كپساسین موجود درفلفل نه تنها درد آرتروز و آرتریت روماتیسمی را تسكین می دهد، بلكه به كاهش میزان ورم ناشی از این حالات وقتی كه به عنوان پماد موضعی مورد استفاده قرار گیرد، كمك می كند.
فلفل با تحریك تولید مایعات هاضمه در معده و نابودی باكتریهایی كه می توانند عامل عفونت باشند، قدرت هضم را تقویت می كند. خاصیت ضد باكتری فلفل همچنین از اسهال ناشی از عفونت جلوگیری می كند.
این گیاه به عنوان داروی ضد احتقان، سبب رقیق و نازك شدن خلط و خارج شدن آن از ریه ها میشود. از آنجا كه این گیاه بافت ریه را تقویت می كند، در نتیجه برای آنهایی كه مبتلا به آمفیزم هستند نیز مفید است.
● معرفی گیاه
فلفل گیاهی است كه در آب و هوای نیمه گرمسیری و گرمسیری می روید. میوه آن در پوششهای غلافی بلند كه به موازات رسیدن رنگ قرمز، نارنجی یا زرد به خود می گیرد، می روید. میوه این گیاه به صورت خام، پخته شده، خشك یا در قالب چاشنی پودری در صنایع غذایی و دارویی، مصرف میشود.
● تركیبات گیاه
تحقیقات نشان داده است كه اسید بیرنگ كپساسین به عنوان فعالترین عنصر موجود در فلفل، سبب كاهش میزان كلسترول خون و كاهش شدت سیگنالهای درد در بدن میشود. این ماده همچنین خاصیت ضد اكسیدی (كه سلولهای شما ار از آسیب دیدن محافظت می كند) و ضد باكتری دارد.
● اشكال موجود
فلفل را می توان با خوردن فلفل قرمز خام یا پخته شده مصرف كرد. پودر فلفل قرمز خشك نیز موجود است كه می توان آنرا به غذا اضافه كرد، در مایعات، چای یا شیر مخلوط كرد یا كپسول آنرا مصرف كرد. شكل كرم آن نیز برای استعمال موضعی موجود است .
● نحوه مصرف
چون فلفل برای قلب خیلی مفید است، اضافه كردن مرتب ان به غذا یا مصرف كپسول آن می تواند از بیماری قلبی پیشگیری كند. هر چند فلفل یك چاشنی محسوب می شود، اما این ماده واقعاً به هضم بدن كمك می كند و برای اغلب زخم ها تحریك آور نیست. این ماده حتی در میزان مصرف پایین نیز قوی است، لذا بهتر است كه بیشتر از مقداری با غذا میل می كنید از این ماده استفاده نكنید.
كرم یا پودر فلفل به عنوان نوعی مسكن می تواند در تسكین درد دندان، زونا، آرتریت، پسوریازیس و سایر انواع دردهای مزمن مفید باشد، هر چند ممكن است مصرف این ماده سبب سوزش یا خارش نسبی گردد، اما این عارضه به زودی از بین می رود. چون فلفل ابتدا با تحریك و سپس كاهش شدت سیگنالهای درد در بدن مؤثر واقع میشود، لذا ممكن است درد كمی شدت پیدا كند، سپس باید ظرف چند روز اول مصرف، این اثر تا حد زیادی از بین برود.
کرم كپساسین به عنوان یك مسكن موضعی (وقتی كه روی پوست مصرف میشود)، (حاوی ۰.۰۷۵ - ۰.۰۲۵ درصد كپساسین) را مستقیماً می توان روی نقطه آسیب دیده روزی چهار بار مالید (عناوین تجاری این ماده عبارت است از Axsain, Zostrix و Capzasin-P).
به منظور بهبود هضم و پیشگیری از بیماری قلبی، می توان كپسولهای كپساسین (۳۰ تا ۱۲۰ میلی گرم روزی سه بار) را مصرف كرد. می توانید با اضافه كردن ۱.۴ تا ۱.۲ قاشق چایخوری پودر كپساسین به یك لیوان آب جوش (دم كرده) این ماده را نیز تهیه و سپس میل كنید
شنبه 6 اسفند 1390
حمله پرندگان غول پیکر آدم خوار به مردم استرالیا بخاطر گرسنگی
شنبه 6 اسفند 1390
نوع مطلب :
نویسنده :حمید رضا
مقامات دولتی استرالیا نسبت به احتمال حمله پرندگان آدمخوار به شهرهای این كشور در پی وقوع سیلاب و طوفان خبر دادند.
دولت استرالیا در بیانیهای اعلام كرد كه در صورت ورود پرندگان غول پیكر با نام كاسواریس ـ شتر مرغ استرالیایی ـ به داخل شهرهای این كشور، سكنه از غذا دادن و نزدیك شدن به این پرندگان خودداری كنند؛ چرا كه این پرندگان به راحتی میتوانند یك انسان را بخورند.
در بیانیه كه در پایگاه اطلاع رسانی تلگراف هم منتشر شده است، علت ورود این پرندگان به داخل مناطق شهری این كشور، وقوع طوفان و بارش بارانهای شدید اعلام شده است.
دولت استرالیا در بیانیهای اعلام كرد كه در صورت ورود پرندگان غول پیكر با نام كاسواریس ـ شتر مرغ استرالیایی ـ به داخل شهرهای این كشور، سكنه از غذا دادن و نزدیك شدن به این پرندگان خودداری كنند؛ چرا كه این پرندگان به راحتی میتوانند یك انسان را بخورند.
در بیانیه كه در پایگاه اطلاع رسانی تلگراف هم منتشر شده است، علت ورود این پرندگان به داخل مناطق شهری این كشور، وقوع طوفان و بارش بارانهای شدید اعلام شده است.
همچنین این پرندگان برای یافتن غذا و جایگاهی امن برای تخمگذاری تنها میتوانند به نواحی شهری و حومه جنگلها پناه ببرند. علاوه بر این، در صورتی كه موفق نشوند غذا برای خوردن بیابند، حالت تدافعی و خشونتآمیز میگیرند و احتمال آن كه به انسانها، سگها و حتی حیوانات دیگر همچون اسب، حمله كنند بسیار زیاد است.
جمعه 5 اسفند 1390
خواص گوجه فرنگی
جمعه 5 اسفند 1390
نوع مطلب :
نویسنده :حمید رضا
با توجه به تركیبات یاد شده كه فقط قسمتی از تركیبات گوجه فرنگی راتشكیل می دهند می توان به خواص كم نظیر آن پی برد. به همین دلیل در سالهای ۱۹۸۰ تا ۱۹۹۰ حدود ۶۰۰۰ مقاله تحقیقاتی در مورد تجزیه و شناسایی مواد ارزشمند این گیاه به چاپ رسیده است. با وجود این كه مسلم است هنوز تحقیقات درباره گوجه فرنگی به پایان نرسیده و بسیاری از مواد و عناصر آن كشف نشده اند ولی تحقیقات امروز حاكی از وجود مجموعه ای از عناصر و مواد بسیار ارزشمند برای انسان در این گیاه می باشد كه كمتر كسی از آن آگاه بوده و به همین دلیل به ارزش آن واقف نمیباشند. املاح معدنی موجود در این گیاه با ارزش وظایف مهمی در بدن ایفا می كند كه بسیاری از آنها در تحقیقات جدید پزشكی درحال بررسی است. گوجه فرنگی در بعضی افراد ایجاد حساسیت می كند كه باید به آن توجه كرد. دانه های گوجه فرنگی دارای روغن می باشند كه برای تهیه مارگارین، سالاد و صابون مصرف می شود. در طب سنتی نقاط مختلف جهان برای گوجه فرنگی اثراتی در جهت تسكین و بهبود بعضی بیماری ها نظیر آسم، سرفه، آنفلوانزا، امراض چشم، گوش درد، حصبه، برص و تب زرد قائل می باشند. در مراجع جدید علمی خاصیت های ضد میكروب، ضد اسهال، هضم كننده و ادرار آور را برای آن ذكر كرده اند. گرچه شباهت هایی بین تركیبات گوجه فرنگی قرمز و سبز (نرسیده) وجود دارد ولی رنگ های گیاهی موجود در گوجه فرنگی رسیده (قرمز) در سبز وجود ندارد و ممكن است گاهی در گوجه فرنگی سبز، مواد سمی وجود داشته باشد. قابل ذكر است كه تهیه پروژسترون و تستوسترون كه از هورمون های بسیار با اهمیت می باشداز مهمترین مواد گوجه فرنگی به نام TOMATIDINE در حال مطالعه و تحقیق است. همین جسم خاصیت جالب رسوب دادن كلسترول را داشته و دارای خاصیت ضد قارچ می باشد. با توجه به ارزش غذایی و اثرات جالب دارویی آن، استفاده روزمره و یا ممتد آن در رژیم غذایی توصیه می شود.شاید به همین دلیل است كه در سالهای اخیر ، آب گوجه فرنگی همراه با آب میوه ها در ظروف بسته بندی شده نسبتاً بزرگ به فراوانی در مغازه ها به همراه مواد غذایی با ارزش دیگر عرضه و هر روزه از آن استفاده می كنند.
یكی دیگر از استفاده های باارزش گوجه فرنگی استفاده از ماسك آن برای خانم هاست. این مورد به خصوص برای كسانی كه به گوجه فرنگی حساسیت ندارند مفید است. برای استفاده از این ماسك می توان پس از استحمام كه منافذ پوست بازتر می باشند یك یا دو گوجه فرنگی تازه را له كرده و برای مدت ۲۰ تا ۱۵ دقیقه روی پوست صورت پهن كرده و سپس با آب شستشو داد.
این ماسك به علت داشتن مواد ارزشمند می تواند در طراوت و شادابی پوست موثر واقع شود. البته باید ذكر كرد كه استفاده از ماسكهای میوه ها احتیاج به زمان طولانی دارد و باید هفته ای دو یا سه بار از آنها استفاده كرد چرا كه غلظت مواد موثر آنها نسبتاً پایین بوده و اثرات آنها بطئی است و در مقایسه با ماسك های شیمیایی كه غلظت مواد آنها بیش از ۲۰ برابر مواد طبیعی می باشند، احتیاج به مصرف مداوم و طولانی دارند ولی در عوض عوارض جانبی محصولات شیمیایی را به دنبال ندارد. با توجه به این كه خوردن سبزی های تازه و انواع میوه ها برای سلامتی و جلوگیری از چاقی بی رویه خانم ها دارای اهمیت است، خوردن گوجه فرنگی به عنوان یك میوه با ارزش در رژیم غذایی روزانه یا هفتگی توصیه می شود
سه شنبه 2 اسفند 1390
لاغر شدن اسان
سه شنبه 2 اسفند 1390
نوع مطلب :
نویسنده :حمید رضا
کارشناس علوم و صنایع غذایی این هفته بار برداشتن یک قدم دیگر به خط پایان می رسیم. اینجا آخر خط نیست اما خط پایان هفت هفته تلاش و ممارست برای کاهش و کنترل وزن است. منظورم این است که اگر تا الان آن طور که باید، از وزنتان کم نشده، می توانید بعد از گذر از این خط پایان، یک بار دیگر برنامه را از ابتدا آغاز کنید.
اما قبل از آن، با این آخرین برنامه همراه باشید. مثل شب امتحان الان فرصت مرور نهایی روی برنامه غذایی و ورزش و جمع بندی کلی این هفت هفته است. فقط یک نکته را فراموش نکنید و آن اینکه، مهم ترین نکته برای کاهش وزن، ممارست در ورزش و رعایت مداوم برنامه غذایی است.
اول صبحانه
اگر یادتان باشد، چند هفته پیش، یکی از برنامه ها، به طور خاص روی میزان و ضرورت خوردن صبحانه متمرکز شده بود. اگر هم باز یادتان باشد، دلیل این اصرار، تامین قند خون بدن و از طرفی جلوگیری از گرسنگی غیرعادی از فاصله صبحانه تا ناهار و جلوگیری از پرخوری بود. در آخرین برنامه، مروری به چند نوع صبحانه سالم داریم:
▪ نوع معمولی: این برنامه، صبحانه اغلب ما ایرانی هاست. همان نان و پنیر، گوجه فرنگی یا گردو همراه با چای است. نکته مهم در این صبحانه «نخوردن چای شیرین»، مصرف حداقل میزان «نان» و مصرف کنترل شده پنیر، حداکثر به اندازه یک قوطی کبریت است.
▪ نوع ویژه: این صبحانه شامل تخم مرغ آبز یا نیمرو، همراه با شیر گرم یا آبمیوه طبیعی است. این صبحانه معمولا زمانی تدارک دیده می شود که یا ما خیلی گرسنه ایم و یا روز تعطیلی است! اما این نوع صبحانه بهترین نوع صبحانه برای دریافت ویتامین ها و مواد معدنی لازم و البته سیری کامل تا زمان ناهار است. در این صبحانه نکته قابل توجه «نخوردن شیر همراه با شکر» و یا «نخوردن آبمیوه صنعتی» است.
▪ نوع میوه ای: بعضی ترجیح می دهند از میوه طبیعی به عنوان صبحانه استفاده کنند. این نوع صبحانه هرچند خوب است اما باید در انتخاب نوع میوه مصرفی دقت کرد. مصرف همزمان موز و سیب و دیگر میوه های پرکالری، باعث افزایش وزن می شود. بنابراین بهتر است در انتخاب میوه دقت کرده و مثلا موز را همراه نارنگی و یا پرتقال نوش جان کنید.
▪ نخوردن صبحانه: یکی از عوامل افزایش وزن، نخوردن یا کم خوردن صبحانه است. با نخوردن یا کم خوردن صبحانه، زودتر از زمان طبیعی مصرف میان وعده (مثلا ساعت ۱۰ صبح) دچار گرسنگی کاذب می شویم. این مساله باعث هرزه خوراکی شده و همین، زمینه ساز بروز افزایش وزن می شود.
دوم ناهار
ناهار هم حکایت خودش را دارد؛ به ویژه اینکه اصلی ترین وعده بین وعده های غذایی است. درباره ناهار به این نکته ها دقت کنیم:
▪ برنج: مصرف برنج را به حداقل برسانیم. برای تهیه برنج هم از کمترین مقدار روغن و نمک ممکن استفاده کنیم. برنج را آبکش نکنیم چون با آبکش کردن برنج ویتاماین های آن از بین می رود.
بنابراین بهتر است به جای آبکش کردن و به خیال خودمان از بین رفتن نشاسته برنج که باعث چاقی می شود، میزان مصرف را کمتر کنیم. علاوه بر اینکه با آبکش کردن برنج، بیشتر ویتامین های آن از بین می رود تا نشاسته.
▪ نان: مصرف نان بر برنج ارجح است. ترجیح بر این است که از انواع سبوس دار به جای آنهایی که سبوس نداشته و یا سبوس کمتری دارند، استافده کنیم. نان سنگک بالاترین میزان سبوس را در بین نان های سنتی دارد. اما باید میزان مصرف آن را کنترل کنیم. بسته به وزن، از یک تا سه کف دست نان کافی است.
▪ انواع نوشیدنی های صنعتی: درباره این یکی زیاد توضیح نمی دهم؛ به این دلیل که ناگفته پیداست نوشیدن این نوع خوراکی ها با عث دریافت قند اضافی، انواع افزودنی های نامناسب و... می شود. بنابراین به جای این نوع نوشیدنی ها از آب و دوغ می توان استفاده کرد.
▪ شورها و ترشی ها: خوردن این نوع چاشنی ها، هم باعث ورود نمک اضافی به بدن می شود و هم اشتها و خوردن بیش از اندازه را افزایش می دهد. علاوه بر اینکه مصرف انواع صنعتی این خوراکی ها، افزودنی های نامناسب غذایی وارد بدن می کند.
این افزودنی ها زمینه ساز ابتلا به انواع بیماری ها از مشکلات گوارزشی تا انواع سرطان ها می شود. بنابراین بهتر است از مخلفت سالم مانند سبزی خوردن، ماست، سالاد و... استفاده کنیم.
سوم شام
بعضی معتقدند نخوردن شام، باعث کاهش وزن و لاغری می شود. این تفکر، درست نیست. حذف وعده شام توصیه نمی شود. بلکه به جای آن مصرف شام سبک توصیه می شود. این شام می تواند انواع غذاهای سبک مانند سوپ، آش (به غیر از آش رشته)، انواع سالاد همراه با یک تکه مرغ بخارپز، میوه و... را شامل شود. بهتر است شام حدود ساعت هفت تا هشت شب میل شود. بین زمان خوردن شام تا خواب حداقل باید سه تا چهار ساعت فاصله باشد تا کالری اضافی در بدن باقی نماند.
چهارم میان وعده
این میان وعده شامل دو بخش است؛ میان وعده صبح و عصر. زمان مناسب مصرف این میان وعده صبح ها بین ساعت ۹ تا ۱۰ صبح و بعد از ظهر بین ساعت پنج تا شش عصر است. بهترین میان وعده، مصرف انواع میوه، بیسکویت سبوس دار همراه شیر، انواع آجیل خام، توت و کشمش و... است.
دویدن و دویدن
مثل شش هفته گذشته، این هفته نیز ورزش ثابت روزانه پیاده روی است.
اما پنج دقیقه به زمان آن اضافه می شود. به همین دلیل زمان از ۳۵ دقیقه صبح و بعدازظهر، به ۴۰ دقیقه صبح و بعدازظهر تبدیل می شود. برای ورزش های مکمل هم این ورزش ها پیشنهاد می شود:
▪ شنا: ورزشی که هم باعث ایجاد آرامش و هم باعث کاهش وزن می شود. کنترل وزن با ورزش، باعث کاهش تدریجی وزن، بدون آسیب به پوست و شل شدن آن می شود. از طرفی شنا ورزشی هوازی بوده و به خوبی وزن را پایین می آورد.
▪ ایروبیک: این ورزش نیز، ورزشی هوازی است این ورزش می تواند به خوبی چربی های اضافی تجمع یافته در نقاط مختلف بدن را از بین ببرد. البته این ورزش بیشتر برای افرادی پیشنهاد می شود که به لحاظ جسمانی توان انجام این ورزش ها را دارند.
▪ دوچرخه سواری ثابت و متحرک: هوازی بودن این ورزش نیز یکی از ویژگی های مهم آن است. اما این ورزش نیز به افرادی پیشنهاد می شود که از نظر زانو مشکلی نداشته و بتوانند با دوچرخه معمولی یا دوچرخه ثابت، ورزش کنند.
مجله اینترنتی برترین ها
سه شنبه 2 اسفند 1390
لیمو ترش
سه شنبه 2 اسفند 1390
نوع مطلب :
نویسنده :حمید رضا
لیموترش نورچشم را زیاد میكند، از طاسی سرجلوگیری میكند، موهای سر را تقویت میكند. لیموترش میوهایست، كاملا سالم در عین حال كه مقوی است میتواند به تمام باقتهای عضلانی بدن غذا بدهد بدین سبب به آن عال تندرستی بدن نام دادهاند.
لیموترش، پرتقال، لیموشیرین، نارنگی، ترنج، بالنگ، لیمو عمانی، توسرخ، نارنج، دارابی و ده نوع دیگر از این نوع میوه است و شبیه هم بوده و دارای خواص مشابه هستند، میوه و گل، برگ، شكوفه، ساقه و درختان كه همه آنها به ظاهر با هم اختلاف دارند ولی دارای منافع مشترك بوده و و میتوان آنها را به هم پیوند زد حتی میتوان روی یك درخت پیوند درختهای دیگر را زد و انواع میوههای این تیره و نوع را از یك درخت بدست آورد.
● میوههای پیوندی از نظر ظاهر درشتتر، شادابتر و گواراترند. املاح و ویتامینهای موجود در لیموترش: لیموترش سرشار از ویتامینهای (آ)و (ب) و به ویژه ویتامین (ث) و دارای آهن، كلسیم، سدیم، منیزیم، فسفر و پتاسیم است. در لیموترش اسیدهای زیادی وجود دارد كه از همه مهمتر اسید سكوربیك و اسید سیتریك است كه از بین برنده اسیداوریك است.
● خواص درمانی لیموترش: اسیدهای موجود در لیموترش از بین برنده اسید اوریك است و خون را رقیق میكند، دستگاه هاضمه و دستگاه ادراری را ضد عفونی میكند آب لیمو به مقدار زیاد باسیلهای تبی تیفوئید (حصبه) و اسهال خونی را كشته و نابود میكند اگر آب آشامیدنی شما مشكوك است چند قطره در آن لیموترش بچكانید به این وسیله آب آشامیدنی شما پاك میشود ( در آلمان نیز آب را بدین صورت قابل آشامیدن مینمایند) به همین صورت چنانچه روی گوشتهای مانده یا كپك زده چند قطره لیموترش بریزید از عوارض سوء و حوادثی كه ممكن است رخ دهد جلوگیری میكند آب لیمو را چنانچه بر روی غذاهای ثقیل بزنند هضم آنرا آسان میكند. آبلیمو تب را از بین میبرد و تنگی نفس را درمان میكند بیماریهای، رماتیسم عرق النساء، مرض قند، غلظت خون، ناتوانی جنسی، زكام، سرماخوردگی ذات الریه، گلودرد، تب خال با آب لیمو معالجه میشود.
زهر حشرات مانند زنبور، عقرب، مار و افعی را درمان میكند، آب لیمو ضد درد است سردرد را كم و دردهای كلیه و شكم را تسكین میدهد آبلیمو ضد تیفوس، سرخك، آبله مرغان و مخملك است. آبلیمو معده را درمان میكند و سنگهای كبدی را درمان میكند. آبلیمو زیادی چربی را از بین میبرد و آبهای اضافی بدن را دفع میكند. آبلیمود ضد كم خونی است و غلظت خون را از بین میبرد. چنانچه جوشهائی در صورت به وجود آید همگی از ناخوشی خون است و تجمع سم را در كبد نشان میدهد.
چنانچه مركبات نخوریم همیشه در صورت و نقاط مختلف بدن جوشهای چركی به وجود میآید كه علامت بارزی از ضعف و كثیف شدن خون است و با آبلیمو درمان میشود. تبهای روده و ترش كردن غذا با آب لیمو معالجه میشوند آبلیمود سم های جمع شده در كبد را از بین میبرد. ولی باید توجه داشت كه كبد به خود لیمو بیشتر از آب آن احتیاج دارد. محققین دانشگاه آمریكا موفق به كشف ویتامین جدیدی در لیمو شدهاند كه سبب تقویت اعصاب شده و از فلج اطفال جلوگیری میكند و در معالجه عرق النساء ذات الریه و سرطان بسیار موثر است.
معالجه سرماخوردگی چنانچه حس كردید سرماخوردهاید مقداری آبلیمو را در یك لیوان آب گرم ریخته با كمی عسل بنوشید. برای معالجه ذات الریه آب پیاز را گرفته با آبلیمو مخلوط كرده و با آب شلغم و آب هویج و آب كرفس خام چنانچه خورده شود ذات الریه و تنگی نفس را درمان میكند. برای زیاد شدن بزاق دهان آبلیمو میل كنید. برای سالاد سبزیها و میوههای خام و برای چاشنی بهتر است كه به جای سركه صنعتی از آب لیمود استفاده كرد. لیمو علاوه بر ادرارآور بودن در معالجه رماتیسم، نقرس، سنگ كلیه مفید است چون خون را پاك میكند برای جوش پوشت صورت و بطور كلی برای بیماریهای جلدی مفید است.
▪ لیموترش رفع عطش میكند.
▪ لیموترش معالج پوكی استخوان است.
▪ لیموترش درمان كننده بیماری كبد است؛ در یك لیتر آب جوشیده كمی شكر و آب یك لیموترش به آن اضافه كرده و روزانه چند با یك استكان از آن میل كنید.
▪ لیموترش معالج بیماری ذكام؛ برای درمان ذكام لازم است چند قطره به كف دست ریخته به نزدیكی بینی آورده آبلیموها با به بالا میكشیم بعدا بلافاصله بینی را با روغن زیتون تصفیه نشده(بودار) كمی چرب میكنیم. از لیموترش برای جلوگیری از خونریزی بینی میتوان استفاده كرد برای این منظور پنبه را آغشته به آبلیمو كرده داخل بینی قرار دهید خونریزی قطع خواهد شد.
▪ لیموترش درمان كننده درد گلو و آنژین است. برای درمان این بیماری لازم است آب یك لیموترش را گرفت و در یك لیوان آب نیم گرم ریخت و در هر روز چند بار با آن غرغره كرد و كمپرس آب لیمو كه كمی نمك به آن زده باشد بر روی گلو آنژین را درمان میكند و همچنین كمپرسی را با برگههای بریده شده نازك لیمو انجام دهند سردردهای شدید عصبی را برطرف میكند.
▪ لیموترش برطرف كننده جوشهای صورت برای برطرف و معالجه جوش و لكههای صورت، بریدههای نازك لیموترش را كمی نمك به آن زده بر روی پوست صورت بمالند لكههای سیاه و جوش صورت را از جهره پاك میكند.
▪ برای برطرف كردن سرمازدگی دست و صورت و ورم كردن آنها دست و صورت را با آبلیموی تازه مالش بدهید. برای اینكه دندانهای سفیدی داشته باشید هر هفته یكبار دندانهای خود را با آبلیموی تازه مسواك بزنید. پروفسور (بینه) عقیده دارد كه مصرف دو لیموی متوسط در روز برای احتیاج بدن به ویتامین (ث) كافی است اشخاصی مانند بچهها، بزرگ سالان، زنان حامله و كهن سالان بهتر است لیموترش را با عسل میل كنند.
▪ بیماری رماتیسم نقرس، تصلب شرائین، چاقی، درد كلیه، واریس سیاتیك را میتوان با لیمو بخوبی معالجه كرد. برای هر بیماری و بنیه بیمار باید هر روز از پنج تا هفت لیمو را مصرف كرد. برای درمان این بیماریها لازم است در هفته اول روزی یك عدد و در هفته دوم هر روز دو عدد و در هفته سوم روزی سه عدد و در هفته دوم هر روز دو عدد و در هفته سوم روزی سه عدد و به همین ترتیب تا هفته هفتم روزی هفت عدد لیموترش خورده شود و این عمل بر حسب شدت و ضعف مرض و قدرت و بنیه بیمار تغییر میكند.
▪ در این رژیم ممكن است در بیمار درد معده و روده ایجاد شود مهم نیست لیمو سبب میگردد كه درد و سموم از بدن خارج شود. رانكول در كتاب خود به نام (اول خودت را بشناس) مینویسد «لیموترش در سلولهای پی منفذ خود» مایهای را نگه میدارد و مایعی بنام سیترات و كلریدرات دو پتاسی كه هر دو از املاح نباتی هستند در خود حل كرده و قابل جذب مینماید. لیمو با روغنهای مایع خوب، زیتون، گردو، بادام، قندق، سیب زمینی ترشی، بادام زمینی، نارگیل، هویج، سالاد كاهو، كرفس، تره فرنگی، پیاز، چغندر، گل كلم، كلم دگمهای شاهی، آندیو، سیر، شلغم، ترب، بادمجان، فلفل، رازیانه، مارچوبه، اسفناج، انواع كدو، كلم قمری، تخم مرغ و پنیر سازگار است. لیمو با نان، سیب زمینی، برنج، گندم، ارزن ، ماكارونی ، موز، بلوط، نانهای شیرینی، میوههای شیرین، گوجه فرنگی، سیب درختی، سركه، لپه ، باقلا، عدس، لوبیا و خرما و نخود ناسازگار است.
منوچهر دانائی
موسسه اطلاعرسانی طعام اسرار
سه شنبه 2 اسفند 1390
سه شنبه 2 اسفند 1390
سه شنبه 2 اسفند 1390
